Ökokereskedelem
Az elmúlt években a hazai ökotermék választék ugrásszerű bővülésének lehettünk tanúi. Az ökotermékek vásárlásának megkönnyítése érdekében, a teljesség igénye nélkül szeretnénk néhány beszerzési forrást közzé tenni. Felhívjuk szíves figyelmét, hogy a Magyar Biokultúra Szövetség kizárólag a saját szervezésében üzemelő Ökopiacon árusított élelmiszerek ökológiai előállításáért vállal felelősséget.
Az Ökopiac címszó
alatt találja az ökológiai előállítású élelmiszereket forgalmazó
|
|||||
Kik vásárol(ná)nak bioterméket?2006 nyarán az FVM Agrármarketing Centrum támogatásával kérdőíves felmérés készült az ökoélelmiszerekkel kapcsolatos vásárlási szokások megismerése céljából. A felmérést Fürediné Kovács Annamária és Gelencsér Margit végezték, helyszínül pedig a Biokultúra Szövetség két budapesti Ökopiacát és egy belvárosi szupermarketet választottak. A felmérés célja az volt, hogy támpontként szolgáljon a biotermékek keresletének növelésére irányuló marketingtevékenységhez. Eredményeiből röviden az alábbi tanulságok vonhatók le: Ma még a bioélelmiszerek viszonylagosan magas ára miatt a törzsvásárlók 60%-át a kifejezetten magas jövedelmű, felsőfokú végzettségű, családos vásárlók teszik ki. A jelenlegi divattrend hatására hazánkban is nő az érdeklődés a biotermékek iránt – a szupermarketekben például a válaszadók egynegyede vásárol rendszeresen bioélelmiszert. Akik azonban a divatot követve keresik az ökotermékeket, vélhetően kis számban hajlandóak rendszeresen időt és energiát szánni arra, hogy speciális csatornákon keresztül szerezzék be ezeket. A rendszeresen látogatott üzletek polcairól azonban szívesen leveszik a kívánatos csomagolású és megbízható minőségű ökológiai terméket. További tapasztalat, hogy az összes megkérdezett egyharmada vásárolna több bioélelmiszert, ha a felár nem lenne ilyen magas – nemzetközi tapasztalatok szerint a széles körben elfogadott többletkiadás 30% körüli. Nagy igény mutatkozik továbbá az állati eredetű termékekre, hiszen a bioélelmiszereket vásárlóknak csupán 17%-a vegetáriánus. Komoly kereslet lenne kényelmi (félkész-kész) termékekre és élvezeti cikkekre (pl. italok, édességek) is. Jó hír, hogy a megkérdezettek előnyben részesítették a magyar biotermékeket, de rendszerint csak abban az esetben, ha azok legalább olyan jó minőségűek, és nem jelentősen drágábbak, mint az importáltak. Szőnyi Eszter |
|
 |
„A magyar ökoélelmiszerek iránti kereslet az ökopiacokon és a szupermerketekben vásárlók körében” c. tanulmány – melynek elkészítését a FVM Agrármarketing Centrum Kht. támogatta – honlapunkon letölthető. |
| Ökogazdaságok | Hírek, aktualitások | Hirdetések | Sajtó | Kiadványok | Támogatók, linkek |