Ökokereskedelem

Az Ökopiac oldalon az ökológiai előállítású élelmiszereket árusító
kereskedők, termelők címét lehet megnyitni, ill. letölteni.

A Bioboltok oldalon a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által ellenőrzött boltok
információ érhetők el, amelyekben bio- és reformélelmiszereket lehet vásárolni.

A Feldolgozók oldalon az ökológiai termékeket feldolgozók és forgalmazók
elérhetősége, termékleírása szerepel.

Kik vásárol(ná)nak bioterméket?

2006 nyarán az FVM Agrármarketing Centrum támogatásával kérdőíves felmérés készült az ökoélelmiszerekkel kapcsolatos vásárlási szokások megismerése céljából. A felmérést Fürediné Kovács Annamária és Gelencsér Margit végezték, helyszínül pedig a Biokultúra Szövetség két budapesti Ökopiacát és egy belvárosi szupermarketet választottak.

A felmérés célja az volt, hogy támpontként szolgáljon a biotermékek keresletének növelésére irányuló marketingtevékenységhez. Eredményeiből röviden az alábbi tanulságok vonhatók le:

Ma még a bioélelmiszerek viszonylagosan magas ára miatt a törzsvásárlók 60%-át a kifejezetten magas jövedelmű, felsőfokú végzettségű, családos vásárlók teszik ki. A jelenlegi divattrend hatására hazánkban is nő az érdeklődés a biotermékek iránt – a szupermarketekben például a válaszadók egynegyede vásárol rendszeresen bioélelmiszert. Akik azonban a divatot követve keresik az ökotermékeket, vélhetően kis számban hajlandóak rendszeresen időt és energiát szánni arra, hogy speciális csatornákon keresztül szerezzék be ezeket. A rendszeresen látogatott üzletek polcairól azonban szívesen leveszik a kívánatos csomagolású és megbízható minőségű ökológiai terméket.

További tapasztalat, hogy az összes megkérdezett egyharmada vásárolna több bioélelmiszert, ha a felár nem lenne ilyen magas – nemzetközi tapasztalatok szerint a széles körben elfogadott többletkiadás 30% körüli.

Nagy igény mutatkozik továbbá az állati eredetű termékekre, hiszen a bioélelmiszereket vásárlóknak csupán 17%-a vegetáriánus. Komoly kereslet lenne kényelmi (félkész-kész) termékekre és élvezeti cikkekre (pl. italok, édességek) is.

Jó hír, hogy a megkérdezettek előnyben részesítették a magyar biotermékeket, de rendszerint csak abban az esetben, ha azok legalább olyan jó minőségűek, és nem jelentősen drágábbak, mint az importáltak.

Szőnyi Eszter

	„A magyar ökoélelmiszerek iránti kereslet az ökopiacokon és a szupermerketekben vásárlók körében” c. tanulmány – melynek elkészítését a FVM Agrármarketing Centrum Kht. támogatta – honlapunkon letölthető.

Lap tetejére