Nem lesz méreg a házamban!

1993-ban a svájci Ost Mission szervezésében elsők között biogazdálkodási kiképzésen vettem részt. Háromhónapos ott-tartózkodásom alatt nagyon megragadott a kinti gazdák munkához való viszonya és hogy milyen sokra értékelik a családjuk egészségét. Végső döntésem – mellyel elköteleztem magam az ökotermelés mellett – az volt, amikor egy délután ijedt szülők szaladtak hozzám karjukon kisgyerekükkel, aki majdnem halálán volt, mert valamilyen mérget talált otthon és azt megitta. Az úton a kórház felé véglegesen elhatároztam, hogy az én házamban ettől a perctől kezdve semmilyen méreg nem lesz.

Tizenkét hektáros gazdaságunk van, ami nagyon sok munkát igényel. 1994-ben az egész területen átálltunk a biogazdálkodásra. Már az elején több fontos következtetést vontam le: minél előbb meg kell növelni az állatállományt (a szükséges szervestrágya miatt) és több pillangóst kell vetni, az alap földművelő eszközökön kívül szükség van a strigelre, gyomfésűre. Így elkerülhető a gyomirtó szer használata és a kézi kapálás is.

A gyomfésűt már kora tavasszal kipróbáltam egy 3 hektáros búzatábla felén, majd két hét múlva megnéztem a parcellát, az eredmény nagyon meglepő volt. A strigellel megmunkált oldalon levő búza kb. 10 cm-rel nagyobbra nőtt, és még a színe is más volt, sokkal erősebben zöldellt. Ezután egy újabb munkálat következett, amikor az egész táblát megjárattam, azonban a két parcella közti különbség a termésben is megmutatkozott. A kukorica ápolását is gyomfésűvel és ekekapával (traktorral vagy lóval) eredményesen el tudom végezni.

Jelenleg csak 3 fejőstehenet, 6 növendékállatot és 4 kocát tartunk. Ez az állomány nem elég a szervestrágya szükséglet biztosítására. Most már fedél alatt van egy nagyobb, modern, svájci mintára épült istálló, trágyalétartállyal, hogy a hígtrágyát is hasznosítani lehessen.

A másik fontos termesztési részlegünk a szőlő, mely közel 2 hektár területű. A szőlőnek is, mint minden más növénynek nagy szüksége van a levegőre, ebben az esetben a talaj levegőztetésére gondolok. Ezért én tavasszal a sort 50 cm szélességben felásom, ez a munkálat sokkal hatékonyabb, mint a hagyományos kapálás. A sorközöket egy nálunk még ismeretlen módszer szerint művelem, amit Svájcban egy tanulmányi út alkalmával láttam. Hazaérve kipróbáltam az egyik parcellán és nagyon jó eredményt értem el. Az eljárás lényege, hogy a sorközöket bevetettem vörösherével. Ennek több előnye volt: megakadályozza a gyomok elszaporodását; tápanyagban (nitrogénben) gazdagítja a talajt; bizonyos mértékig gátolja a betegségek elterjedését; s nem utolsó sorban jó takarmányforrás a jószágoknak. Azon a parcellán, amelyen próbaként ezt a módszert alkalmaztam, minden más munkálat azonos volt a többieken végzettel. Itt azonban a termés egészségesebb és szebb volt, jobban ellenállt a betegségeknek.

A trágyázást, a talajerő utánpótlást mindig a tél folyamán szoktam elvégezni, és ásással keverem be a talajba. A tél folyamán a lemosó permetezést 20%-os mészkénlével oldom meg. Rügyfakadás előtt megelőző permetezést végzek, amely általában AGROL Plusz 1%-os oldata, vagy SAMATOIL 3%-os. CHAMPION 50 WP vagy FUNGUREA 0,03-0,04%.

Rügyfakadás után a vegetációs időszakban leginkább a bordói lé 1%-os oldatát vagy a Turdacupralt használom, főleg a peronoszpóra ellen.

Lisztharmat támadása esetén az oldható kén 0,8%-os vagy MICROTHIOL 0,3%-os oldatát alkalmazom. Gombás megbetegedések és a szürkerothadás ellen a TRICHODEX WP 0,05%-os készítményt használom. Molyok ellen a DIPEL-t ajánlom 0,05%-os összetételben. Mindezeket a készítményeket a Turdacuprállal vagy bordói lével keverve használjuk. Megjegyzem, hogy ezek a vegyszerek a biogazdálkodásban engedélyezettek, mert nem szintetikus úton készítették.

A termett szőlőnek egy részét a piacon mint csemegeszőlőt értékesítem, ami megmarad, abból biomust készül. A házilag elkészíthető receptet ugyancsak Svájcban tanultam. Abból állt, hogy a frissen leszedett szőlőt kipréseljük és tiszta hordóba tesszük, 24 órát pihen. Ha a must még nem tisztult le, akkor harmadszorra is megismételjük a műveletet. Ezután felmelegítjük 70 °C-ra, ügyelve, hogy fel ne forrjon, mert elvesztené természetes ízét és színét. Majd pillepalackba töltjük, teljesen megtöltve azokat, hogy kiszorítsuk a levegőt a palackból. Ilyen módon minden tartósító szer nélkül kellemes, egészséges üdítővel lepi meg családját, barátait.

Nagy Miklós biogazda
Szentimre, Bihar megye

Vissza