| Biokultúra újság |
| 2001. (XII. évf.) |
2002. (XIII. évf.)  |
| 2003. (XIV. évf.) |
| 2004. (XV. évf.) |
| 2005. (XVI. évf.) |
| 2006. (XVII. évf.) |
| 2007. (XVIII. évf.) |
| 2008. (XIX. évf.) |
| 2009. (XX. évf.) |
| 2010. (XXI. évf.) |
Lapszemle külföldrőlA BSE botrány miatt a Demeter megváltoztatja irányelveitA Demeter szövetség irányelveinek újabb szigorításával reagál a BSE válságra. Azokat a marhákat, melyek az átállás előtt vagy alatt születtek, illetve melyeket nem elismert gazdaságtól vásároltak, a továbbiakban nem lehet „Demeter” márkanév, „Demeterre való átállás alatt” vagy „biodinamikus” jelzők alatt értékesíteni. Egyéb állatok esetében azokat kétéves, a Demeter irányelveknek megfelelő tartás és takarmányozás után lehet Demeter húsként értékesítésre kínálni. A „Demeterre való átállás alatt” egyéves Demeter által elismert takarmánnyal való takarmányozás után állhat az etiketten. Konvencionális marhák vásárlása tenyésztés vagy állománynövelés céljából ezidáig kivételes esetekben lehetséges volt. Elképzelhető, hogy ezt a jövőben már nem engedélyezik. Mindenesetre olyan döntést kell ezzel kapcsolatba hozni, mely a fogyasztói érdekvédelem mellett a Demeter üzemek egyéni fejlődésének lehetőségét is biztosítja. A Demeter gazdaságok egyebekben a kötelezően előírt állattartásban is különböznek a többi bio gazdaságtól. (A mesterséges megtermékenyítést például hamarosan megtiltják. A növények és állatok teljesen zárt rendszert kell, hogy alkossanak. A takarmány saját termesztésű legyen, őrlése ellenőrzött malomban történjen. Itatni csak zsírmentes tejpótló anyagokkal lehet. Mezei Ottóné ) A növények, állatok és a talaj harmonikus „együttműködése” adja a Demeter élelmiszerek kiváló minőségének alapját. www.naturkost.de 2001. január 8. Kukoricagének a grillcsirkében?Első esetben sikerült német kutatóknak génmanipulált kukorica és baromfi között az ún. „génugrást” bizonyítani, amikor kizárólag az ún. Bt kukoricával etetett madarak izomzatában és belső szerveiben kimutatták a kukorica örökítő anyagának részeit. A Jénai Egyetem egyik kutatója szerint azonban nincs oka fogyasztók nyugtalanítására: az ember ugyanis a táplálkozás során naponta vesz magához kb. egy milligrammig terjedő mennyiségben idegen örökítő anyagot, amit aztán kiválaszt vagy a szervezetében lebont. A kutatók valamennyi vizsgált állat szervezetében megtalálták a kukorica DNS-t, de nem a géntechnikailag módosított sorozatokat. Ez azonban csak a kimutatási eljáráson múlott; valójában abból kell kiindulni, hogy a Bt gének töredékei igenis eljutnak a csirke húsába. A Bt kukorica három mesterségesen módosított rezisztencia-gént tartalmaz: egyet herbicidek ellen, egyet az ampicillin nevű antibiotikum ellen, egyet pedig –mely a Bacillus thuringiensis (Bt) génjét tartalmazza és sejtmérget termel a kukoricát károsító fényilonca ellen. A szakmában különösen az antibiotikum-rezisztencia génjét tartják aggályosnak: nem zárható ki az antibiotikum rezisztencia átvitele az emberi bélrendszeren keresztül. DLZ Agrarmagazin, 2001. január Fokozódó GMO ellenesség AngliábanTony Blair brit miniszterelnök megdöbbenésének adott hangot, amiért kormányát a lakosság egyes felmérések szerint a génmanipulált élelmiszerek szorgalmazójának tekinti. Rámutatott, hogy számára az emberi egészség védelme áll az első helyen, még akkor is, ha nem lehet az eljárás előnyeit figyelmen kívül hagyni. Egyébként is, az eddig engedélyezett és emberi fogyasztásra szánt, génmanipulált termelésből származó termékek (kukorica, szója) még 1997 előtt, a megelőző konzervatív kormány alatt nyertek polgárjogot. Január óta a kormány Food Standards Agency néven új, független hivatalt állított fel az „őrkutya” szerepére. Lord Melchett, az angol Greenpeace mozgalom vezetője szerint a génmanipulált gabona nagyobb veszélyeket rejt magában, mint a nukleáris hulladék. Ez utóbbi néhány ezer év alatt lebomlik, a manipulált gabona viszont tovább él. A kérdésben egyébként még a királyi család is megosztott: Anna hercegnő és Andrew herceg támogatják, a trónörökös Károly herceg viszont óv a katasztrofális következmények lehetőségétől. DLZ Agrarmagazin 2001. január Hamarosan nem lesz bioananász?2001. január 15-én lejár a növekedésszabályozó kalciumkarbid felhasználásának egyéves moratóriuma a bioananász termesztésben. Az EU biorendelete 2b. melléklete alapján a növekedésszabályozó etilén használata csak banánok utóérlelésében lesz megengedett. Az EU mezőgazdasági miniszterek egy bizottsága ez év elején úgy határozott, hogy a kalciumkarbid felhasználásával termesztett ananász ellentétes az EU bio rendeletével és ezért a továbbiakban nem adható el bio termékként. Mivel ez az anyag az ananásztermesztők számára jelenleg nélkülözhetetlen, a különböző érdekképviseletek egyéves átmeneti határidő meghosszabbítást harcoltak ki. Az ananász természetes módon egyenetlenül érik, emiatt egyedi szüretre lenne szükség, ami viszont a terméket jócskán megdrágítaná. Ezért szórnak a biotermelők is kalciumkarbidot a levelekhez. Eső hatására etilén keletkezik belőle, amely serkenti a virágzást. A növényben sem a kalciumkarbid, sem az etilén nem raktározódik. Hogy sikerül-e 2001. január 15-ig valamilyen helyettesítő anyagot találni, még kérdéses. A német mezőgazdasági minisztérium szerint egy megoldás lehetne, ha valamelyik EU tagállam kérvényezné az etilén felvételét ananásztermesztéshez a 2b mellékletbe. ZMP Nr. 49. Egyiptom: Ökonarancs a sivatagbólAz egyik legmodernebb mezőgazdasági termelő cég (MAFA) farmjainak 50%-át szeretné ökológiai gazdálkodásra átállítani. A magánvállalat négy üzemet működtet együttesen mintegy 8000 hektáron a Kairó és Alexandria között fekvő sivatag nyugati részén. 1999-ben, egy évvel a kezdés után, úgy tűnt a koncepció jól bevált: a narancsfák jó termést hoztak. A jövő szezon elején a sivatagi bionarancs már az európai piacokon is kapható lesz. A cég bemutatkozik a BioFach 2001 vásáron is, új szerződések reményében. Tervezik a gyümölcspaletta kibővítését is, egyéb citrusfélékkel, szamócával és csemegeszőlővel. ZMP Nr. 2, 2001. január A paradicsom színanyaga csökkenti a rák veszélyétA paradicsom rendszeres fogyasztása csökkenti a szájrák kialakulásának veszélyét. Pozitív hatását a színanyagként benne levő likopinnak köszönheti, mely piros színt ad a zöldségnek, és a görögdinnyében és a guavában is megtalálható. E felfedezést izraeli tudósok tették, mikor a Jeruzsálemi Egyetem laboratóriumában új, hatékony gyógyszerek után kutattak. Szájrák-sejtkultúrákat karotinoidokkal kezeltek – melyek sok zöldségben természetes módon fordulnak elő és az emberi bőrt és szövetet megvédik az oxigénnel való nemkívánatos reakcióktól. A likopint csak kontrollcélokra alkalmazták, ám nagy meglepetésre a vele érintkezésbe kerülő tumorsejtek elhaltak. Egy brit tudós véleménye szerint, ez az eredmény tovább erősíti azt a tényt, hogy a likopin a táplálkozásban sok esetben csökkenti a rák kialakulásának veszélyét, mint pl. a hasnyálmirigyben, a mellben, a prosztatában és a gyomorban. www.naturkost.de 2001. január Bio az InternetenA bio egyre inkább jelen van az Interneten is: nemcsak feldolgozók és kereskedők, hanem a fogyasztók is jól járnak. Íme néhány cím, tájékoztatásul:
Magok a bankbanA világ legnagyobb magbankja jelenleg az angliai Nyugat-Sussex-ben található. A brit trónörökös Charles herceg, aki maga is lelkes bio-kertész és –gazda, 2000 november végén nyitotta meg a bomba- és árvízbiztos épületet. Brit és külföldi növények több mint 300 millió magját akarják itt konzerválni, hogy 4500 veszélyeztetett növényfajt megmentsenek a jövőnek. Charles az intézményt mint a botanikus világ angol bankját emlegette. A brit kormány más országokat is felkért hasonló intézetek felállítására. Kraut & Rüben, 2001. február Virágcserép kókuszbólAz Osnabrücki Főiskola egyik professzora sok éven át kísérletezett olyan virágcserép megalkotásával, mely újratermelődő nyersanyagokból készül és helyettesíthetné a jelenlegi műanyag edényeket. Nemrégen megszületett az eredmény: kókuszrostokból és természetes latexből készített virágcserepet, mely olyan tartós, hogy szobanövények is beleültethetők. Másrészt a kertészek bokrokat, cserjéket is elültethetnek benne a földbe. A földben a növény gyorsan „átgyökeresedik” az edényzeten, mely aztán elrohad. Ezen kívül a professzor egy olyan szilárd talajtakarót is kitalált, mellyel a földet lefedve megakadályozza a víz elpárolgását és a gyomnövények növekedését, átengedi azonban az öntözővizet és a folyékony trágyát. A CocoPot és a CocoDisc már kapható néhány üzletben, talán nekünk sem kell túl sokat várnunk rá. Kraut & Rüben, 2001. február Veszélyben az ír biogazdálkodásAz ír biotanúsító szervezetek a túlélésükért küzdenek, mivel a mezőgazdasági minisztérium a tanúsítás jogát el akarja tőlük venni (ez a veszély minket nem fenyeget). Az Irish Organic Farmers and Growers Association, The Organic Trust Ltd és a Demeter Standards Ltd nemcsak a saját létükért aggódnak, hiszen a szaktárca a nagykereskedelemben az új Európai Biohús Standardokat is át kívánja venni. Ez a feltételrendszer sokkal kevésbé szigorúbb, mint az a javaslat, amit a három szervezet tavaly nyújtott be a minisztériumnak. Az Egyesült Királyság tanúsító szervezetei az alap feltételrendszernél szigorúbbat is alkalmazhatnak. Írország esetében csak kevésbé szigorú lesz érvényben, ha a tanúsító szervezetek elveszítik jogaikat. The Organic Way, Issue 161, Autumn 2000 Válogatta és fordította:
|
|
|
|
Design: Mihalec Hedvig 2006.