Biopraktikák

Boroshordó mosása: háromféle gyógyteát ajánlok (hársfa-, bodza- és akácvirágtea). Ha nem tudunk akácfavirágot szerezni, akkor jó a másik kettő is. A hordó nagyságától függően egy nagy edénybe a teákat elkészítem és forrón a hordóba öntöm. Szorosan ledugaszolom, hogy a gőz járja át a hordót, s míg ki nem hűl, bent hagyom. Igen finom íze lesz a bornak (muskotályos).

Így tárolom a dióbelet. Papírhéjú dióm legtöbbször beszáradt, vagy megavasodott. Azt tanultam egy idős nénitől, hogy ősszel meg kell törni és lefagyasztani. Így korlátlan ideig eláll, nem romlik meg.

Csalánlé. Minden kedves kertbarátomnak azt ajánlom, hogy tavasszal, mikor elkezdenek veteményezni a kertükben, áztassanak csalánt. Ha nincs még friss, jó a szárított is. Én már ősszel megszedek 1-2 csokorra valót, hogy korán tudjak erjeszteni. Az összes vetőmagot csalánlébe vetem. A babnál csak 1 dl kell a lyukakba, senki nem mondta nekem, magam jöttem rá, hogy micsoda szépen fejlődik majd. A palántát is csalánlébe ültetem.

Szőke Kálmánné
Székesfehérvár

Vissza