Lapszemle külföldről

Tájfajták az interneten

Különös állatvásárt szervezett egy ősi, veszélyeztetett háziállatfajták fenntartására létrehozott ausztriai egyesület. Interneten keresztül lehet már mangalicát venni, de szarvasmarhából vagy baromfiból is kínálnak tájfajtákat. Már az első hetekben több mint 300 érdeklődő volt, ami azt mutatja, hogy nagy igény van erre a szolgáltatásra. Ernte 2001/1

A ökogazdaságok a leghatékonyabbak...

...mutatják az 1978. óta folyó DOK kísérlet eredményei. Egyik legfontosabb, ami az értékelésből kiderül, hogy az ökológiai gazdálkodásban a búza, burgonya, szántóföldi zöldségfélék, takarmányárpa és telepített gyep termésátlagai 21 évet tekintve 20%-kal elmaradnak a konvencionális gazdálkodás eredményeitől. Nézzük meg azonban azt is, mit hoztak még a vizsgálatok!

• Az ökológiai gazdálkodásban 30-60%-kal kevesebb tápanyagutánpótló anyagot juttattak ki, míg a termésátlag csak 20%-kal volt kevesebb.
• Ökológiai gazdálkodásban egységnyi termékmennyiség előállítása átlagosan 19%-kal kevesebb közvetlen és közvetett energiabefektetést igényel, mint konvencionális vagy intergrált termelés esetén.
• A 21 évig tartó kísérlet ideje alatt az ökoterület talajának termékenysége jelentősen javult.
• A biodinamikus előírások szerint komposztált marhatrágya növelte a humusztartalmat, javította a talajszerkezetet, így még heves esőzések után sem mosódott le a talaj felszíni rétege.
• 50-80%-kal több gilisztát találtak az ökoterületeken, mint az integráltan művelteken.
• Az olyan hasznos szervezetek, mint futóbogarak, pókok és holyvák kétszer gyakoribbak az ökoterületeken.
• A konvencionális és az integrált területekkel összehasonlítva az ökoterületeken 40-85%-kal nagyobb volt a talajlakó mikroszkopikus élőlények száma. Ez azért jelentős, mert a gombák, baktériumok, egysejtűek és algák életműködése teszi termékennyé a talajt és biztosítja a növények tápanyag ellátását. A kutatási eredményeket összefoglaló füzet megrendelhető: admin@fibl.ch. Ernte 2001/1

Biotermékek házi kedvenceknek

Közismert, hogy aki ökoélelmiszerekkel táplálkozik, személyesen hozzájárul a környezetterhelés csökkentéséhez, de gondolkozott-e már azon, mivel eteti kutyáját, macskáját? A környezeti hatás szempontjából ugyanis a fogyasztó „személye” közömbös, bár egy uszkár és egy írfarkas között azért adódhatnak különbségek. És íme a megoldás: a külföldi piacokon már megjelentek az öko-alapanyagokból készített kutya és macskaeledelek, az arculatnak megfelelőn környezetbarát csomagolásban. Organic Way 2001 tavasz

Öko- és konvencionális termékek összehasonlítása

A német Fogyasztóvédelmi és Állatorvosi Szövetségi Intézet kutatási eredményeiről érdekes olvasmány található.

A 150 összehasonlító vizsgálatot gabona, burgonya, zöldség, gyümölcs, bor, sör, sütemény, pékáru, tej, hús és méz mintákon végezték. Összehasonlították a minőséget javító és a rontó összetevők mennyiségét, a növényvédőszer-maradékot és a káros anyagok mennyiségét, de érzékszervi bírálatokra és állatokon végzett etetési kísérletekre is sor került. Az eredményeket nehéz összevetni, mivel különböző vizsgálati módszereket alkalmaztak, néhány következtetést mégis sikerült levonni belőlük:

• A konvencionális vagy műtrágyázott zöldségfélék jelentősen több nitrátot tartalmaztak, mint az ökológiai gazdálkodásból származók, illetve amelyeket csak szervestrágya felhasználásával termesztettek. Magasabb nitrátkoncentrációt elsősorban a felhalmozásra hajlamos levél-zöldségekben, gumós és gyökérzöldségekben mértek.
• A biozöldségek, és ezek közül is elsősorban a levélzöldségek magasabb szárazanyag tartalmukkal tűntek ki.
• A beltartalmi értéket meghatározó anyagok tekintetében vagy nem adódtak jelentős különbségek vagy egymásnak ellentmondó eredmények születtek. Az érzékszervi bírálatról is hasonló mondható el.
• A konvencionális gazdálkodásból származó, műtrágyázott búza magasabb fehérjetartalma és eltérő fehérjeösszetétele miatt kedvezőbb sütési tulajdonságokkal rendelkezett.
• Az állatokon végzett takarmányozási kísérletekből kiderült, hogy az állatok egyértelműen meg tudják különböztetni a biotáplálékot és lehetőség szerint azt választják.
• Azok a vizsgálatok, amelyek az állatok élettartamát és szaporodási képességét vizsgálták a bio és a konvencionális takarmány etetése függvényében, ellentmondásos eredményeket hoztak.

Ökologie und Landbau, 2001/1
Válogatta és írta Gelencsér Margit

Vissza