Világelső

A HIPP cég a világ legnagyobb ökológiai termelésből származó nyersanyag feldolgozójaként Magyarországon is elkötelezetten támogatja a biotermesztés és -termelés növekedését, fejlődését.

Bio nyersanyagok. Üzemünk 6 éve gyárt Magyarországon, azóta építette ki és bővíti folyamatosan a bio nyersanyagot beszállítók körét. Zöldségek területén sikerült minden nyersanyag félét itthon beszerezni. Húsfélénél eredményes a Hortobágyi Kht-val kialakult kapcsolat. A Nemzeti Parkból származó szürkemarha borjak, növendék marhák különleges minőségű húsát dolgozzuk fel. Ezzel a természet védelmén felül rendkívül fontos szerepet vállalunk abban, hogy az őshonos fajta genetikai állománya fent maradjon. Folyamatban van továbbá hazai ökológiai termelésből származó baromfi és sertéshús beszállítói körének kiépítése is. Gyümölcsökből kezdettől fogva rendelkezésre állt kajszibarack ültetvény, ez évtől elindulhat a bio szilva, őszibarack, alma nagyüzemi feldolgozása.

Jelenleg szerződéses termeltetésünk 120 hektáron van, mely a 6 évvel ezelőtti terület mintegy hatszorosa. Üzemünk összesen 2400 tonna bio nyersanyagot dolgoz fel. A termeltetés a talaj kiválasztásával kezdődik, melyet talajvizsgálat előz meg.

Gazdálkodóink az ökológiai termesztés ismert irányelvei szerint dolgoznak. A bio tanúsító cégek mellett a HIPP is figyelemmel kíséri a termesztés folyamatát. Kizárólag kémiailag kezeletlen, csávázatlan vetőmagot használnak fel. A kártevők elleni védelem is csak természetes módon történik. Az állattartás meghatározott körülmények között folyik, kizárólag bio takarmányt kapnak az állatok.

A nyersanyagok termelését, feldolgozását ellenőrzi a tanúsító cég és bio certifikátot állít ki róla. A bio tanúsítvány mellett a HiPP a beérkező nyersanyagokból szermaradványt (50 hatóanyagra), toxikus fémet, mikrobiológiai kórokozókat, toxinokat, antibiotikum maradékot vizsgáltat. Jelenleg kiegészül a marhahús BSE vizsgálatával, melyet minden levágott állatnál elvégeztetünk.

Minden vizsgálatnál a szigorú HIPP előírásoknak kell megfelelni a nyersanyagoknak, melyek a magyar előírásnál szigorúbbak. A megfelelő kódolás és visszaazonosíthatóság eredményeként minden HiPP bébiételről és –italról visszakereshető annak káros anyag tartalma. Üzemünk az átállási területről származó nyersanyagokat a jelölés kivitelezésének nehézségei miatt nem dolgoz fel, csak bio anyagokkal tudunk foglalkozni.

Feldolgozás. Az elérhető legalacsonyabb károsanyag tartalmú nyersanyagok feldolgozásánál másik cél, hogy a természetes beltartalmat megőrizzük. A kíméletes feldolgozással elérjük, hogy megmaradjanak az íz- és aromaanyagok, a vitaminok. A tartósításhoz semmiféle adalékanyagot, konzerválószert nem használunk, csak hőkezeléssel tartósítunk. Az egész minőségellenőrzés a termelési folyamat ellenőrzését helyezi előtérbe, feltételezve, hogy a jól beállított és részleteiben ellenőrzött rendszer a tervezettnek megfelelő minőségű végterméket eredményez.

A tulajdonosok minőség iránti elkötelezettségüket azzal is kifejezésre kívánták juttatni, hogy a HIPP Kft. minőségügyi rendszerét a német és osztrák anyacégek ISO 9001 minőségügyi rendszerébe integrálták. Az eredményes bevezetést és alkalmazást 1999 áprilisában a német DQS auditor cég által végrehajtott audit tanúsítja. Az ISO 9001 rendszer felülvizsgálatával egy időben került sor a hanságligeti üzem HACCP rendszerének auditálására is 2000-ben. A szokásos bio garancián túl a HIPP állandó, átfogó vizsgálatai szavatolják termékeink biztonságát Önért, gyermekéért és környezetéért.

Vissza