A gyógyító vörösbor

Kíváncsi érdeklődéssel olvastam az újságokból, hogy Dánia Aarhus városában lévő Skeby Egyetem klinikáján Poul Olsen vezetésével komoly kísérletezés folyik a vörösbor-tabletta előállításával kapcsolatban. A végeredményről nem tudok. Az Ausztriában folyó kísérletek viszont már befejeződtek és Clarét néven nálunk is kapható a vörös kapszula. Előnye, hogy alkoholmentes, így azok is használhatják, akik nem szeretik a bort, vagy egyéb okból nem fogyaszthatják (pl. kismamák, vagy vallási okból a mohamedánok). Hátránya viszont, hogy a magyar piacon nagyon drága.

Angliában is folytattak kísérleteket és a kutatók úgy nyilatkoztak, hogy a vörösbor fogyasztása kifejezetten jót tesz az egészségnek, mivel meggátolja a szív- és érelmeszesedési folyamat kialakulását. Laikusként csak annyit jegyzek meg, hogy akkor a szívinfarktus és az agyvérzés bekövetkezése ellen is komoly hatást fejthet ki a gyógyitalként fogyasztott vörösbor. Ennek tudom be, hogy közel a nyolcvanadik évemhez a vérnyomásommal és a koleszterinemmel nem volt gondom. A Londoni School of Medicine és a Queen Mary Egyetem munkatársai a BBC-n keresztül ismertették, hogy a meszesedést egy káros fehérsejt-elem, az endothelin, egy kémiai anyag okozza, ami miatt a vérerek elvesztik rugalmasságukat. Ekkor következik be a szervezet ellenálló képességének a csökkenése, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kialakulása, majd az infarktus és az agyvérzés romboló hatása. Az angol kutatók a Cabernet sauvignon szőlő héjában találták meg azt a jótékony hatású „polifenol” vegyületet, amely képes megállítani az érelmeszesedési folyamatot. A kísérletezéskor állati szívizomsejtet használtak.

Számomra ez azért érdekes és egyben bosszantó is, mert már több mint három éve levelezek az országos főhatóságokkal és kutató cégekkel, de sajnos nem jutottam előbbre. Konkrétan 1996–ban kezdődött a kálváriám, amikor a Magyar Tudományos Akadémiához fordultam a Pannonhalmi kék szőlő ügyében. A kapott válasz felhatalmazott arra, hogy ezzel a szőlőfajtával foglalkozni kell, mert nagyon sok jó tulajdonsággal rendelkezik. Például bőtermő, fagytűrő, gomba és rovar ellen rezisztens, ez az a szőlőfajta, amelyet nem kell permetezni, így a borában sem lehet szermaradvány. Cukorfoka 17,5-21 fok. Bora mélyvörös, kevésbé savas, asztali lágy minőségű. Fogyasztásra és házasításra egyaránt alkalmas. Ha a Teremtő ezt a szőlőfajtát szánta az emberiség gyógyítására, akkor egy kicsit szégyenkezhetünk, hogy erre csak most jöttünk rá. Nagy reményeket fűzök a hazai kutatáshoz, mert siker esetén olcsó alapanyagot kapunk, amiben nagy üzleti lehetőség is rejtőzködik. Ezúton kérem az Egészségügyi Minisztériumot és a Gyógyszerkutató cégeket, hogy legyenek segítségemre.

A Pannonhalmi kék szőlőfajtával a „Kertészkedés méreg nélkül” c. könyvem II. kiadásában már bővebben foglalkoztam, de az idén – nyáron – megjelenő III. kiadásban még többet írok róla. A könyv nálam rendelhető meg (6640 Csongrád, Tavasz u. 15. Tel: 63/484-290).

Jánosik Zsuzsa

Vissza