Nyers vitamingolyó

A zöldséglevelek maradékából sokfélét készíthetünk, erről már volt szó. Készülhet belőle egy kevés hozzáadott zabpehellyel ropogtatnivaló sütemény is, de most újabb ötletem támadt. A gyümölcscentrifugában maradt, kipréselt cékla-, alma-, sárgarépakeveréket nyersen hagytam, nem sütöttem meg. Búzacsirát adtam hozzá, egy kevés kókuszreszeléket és egy kis mézet. Őrölt dió, mandula, darált mák, karobpor – ez mind mehet bele, minden, ami csak otthon van.

Fűszerezhetjük is fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, vaníliás cukorral. Vizes kézzel apró golyócskákat formálunk a masszából, és beforgathatjuk kókuszreszelékbe, kakaóporba vagy akár tortadarába is, hogy dekoratív legyen rajta a díszítés. A golyók közepébe tehetünk negyed datolyát, mazsolát, cseresznyebefőttet, de üresen is hagyhatjuk. Csak gyorsan meg kell enni, mert a nyers vitamingolyó hamar megromlik.

Jánosik Zsuzsa

Vissza