Lapszemle külföldről

Spanyol ökogazdálkodás

A madridi Agrárminisztérium jelentése alapján az elmúlt évben igen jelentős növekedés figyelhető meg a spanyol ökogazdálkodás minden területén. Az ökológiai gazdálkodás alatt lévő területek 381 ezer hektárról 485 ezer hektárra nőttek, amely mintegy 27 százalékos növekedést jelent. A biogazdaságok száma 13 394-ről 15 607-re emelkedett, illetve a feldolgozó üzemek száma is megugrott 666-ról 914-re, amely körülbelül 40 százalékos növekedés. A legtöbb feldolgozó üzem – mintegy 190 – Andalusiában található, második helyen 160 feldolgozóval Catalánia áll. (www.nuernbergmesse.de)

Németországi szermaradvány botrány

Ökológiai termesztésből származó élelmiszermintákban szermaradványt véltek felfedezni május végén Németországban, amely miatt hetekig hangos volt a sajtó. A növényvédőszer neve Nitrofen amelyet 550 tonna búza takarmányban, tritikálé és kevert takarmányban mutattak ki. A takarmányt GS Agri nevű cég gyártotta és szállította főleg konvencionális farmokra, de ökogazdaságok is jócskán kaptak belőle. Összesen 120 állattartó ökofarm lett áldozata az esetnek. A GS Agri és a Naturland Egyesület aki a tanúsítványt kiadta, már hónapokkal a leleplezés előtt tudta, hogy a takarmány nitrofent tartalmaz, amely herbicidnek a konvencionális termesztésben való felhasználását sem engedélyezik már 20 éve. A magas szermaradvány értékek elsősorban pulykahúsban és tojásban voltak kimutathatók. (www.soel.de/archiv/soel_fibl_nitrofen.pdf)

Piedmont a „legorganikusabb” régió

A piedmonti régió az olasz agrárévkönyv szerint mindent összevetve az organikus gazdálkodás fellegvára Olaszországban. A régióban mintegy 138 speciális értékesítési pont található. Egy évvel ezelőtt több mint 200 termék és több mint 66 bolt volt, amely óriási sikernek számít. Összesen 30 billió líra számlázott összeg származik a biotermékek eladásából, amelynek nagyobb része zöldség és gyümölcs. Az organikus termékek értékesítése az SMA és Auchan üzletláncokban az összes értékesítés 3%-kát teszi ki. (www.organicTS.com)

Biofach Amerikában

Nagy sikerrel zárt a Texas állami Austinban május 9.-én megtartott három napos Biofach bio szakkiállítás és vásár. Az Egyesült Államokban ez volt az első alkalom, hogy az Európában már évek óta nagy sikerű vásár megrendezésre került. A kiállítás egyik legfontosabb résztvevője az Organikus Kereskedelmi Szervezet volt amely az államok határain túl, Mexikóba és Kanadába is terjeszkedik. Az összesen 201 kiállítót számláló vásáron 22 nemzetközi gyártó képviseltette magát és a szakmai látogatók száma elért az 1570 főt.

Az amerikai biotermékek piaca évről évre egyre nagyobb, jelenleg 9 billió dollár származik a biotermékek értékesítéséből amely 2005-re várhatóan 20 billió dollárra emelkedhet. (www.biofach-america.com)

Ökogazdálkodás Afrikában

Az EPOPA Program keretein belül 1995 óta 57 000 afrikai gazdálkodó kapott segítséget új jövedelemszerző stratégiák kialakításában. Ennek köszönhetően ezen termelők bevételei jelentősen megnövekedtek, és megnyíltak az ökológiai gazdálkodásból származó szezám, kávé és gyapot előtt a hosszú távon működő export lehetőségei. A Program keretében az exportőrök a gazdák csoportjaival együtt dolgoznak a termesztéstechnológia tökéletesítésén, együtt szervezik meg az ökotermékek tanúsítását és minőségbiztosítását. Az afrikaiak főleg a technikai megvalósításhoz kapnak segítséget a termelésben, a belső ellenőrzési rendszer felépítésében (a tanúsítás meggyorsítása érdekében), valamint a minőségbiztosítás és a marketing területén. Az utóbbi években két sikeres projekt zárult le Ugandában és Tanzániában. 27 000 kistermelő folytat azóta is ökogazdálkodást, és további 30 000 gazdálkodó vesz részt a projektben, annak különböző fázisaiban. Április elején még három évvel meghosszabbították az EPOPA-programot, amihez 5 millió Euro áll rendelkezésre. A holland Agro Eco és a svéd Grolink tanácsadó és tanúsító cég együtt patronálja a projektet, melynek középpontjában a jól jövedelmező növénykultúrák és a feldolgozás áll. Emellett az ökogazdálkodás fejlődése érdekében helyi ellenőrző szervezetek létrehozására törekszenek. A Program egyelőre elsősorban Ugandára és Tanzániára korlátozódik, de más afrikai államok is jelezték érdeklődésüket. A svéd ellenőrző szervezet, a Grolink a termékek skandináviai értékesítését igyekszik ösztönözni, míg a holland Agro Eco az intézményi keretek fejlesztésére helyezi a hangsúlyt. (www.agroeco.nl)

Biokávé a vonaton

Dánia állami vasúttársasága, a DSB úgy határozott, hogy büféiben és kávézóiban kizárólag biotejjel és biokávéval kínálják majd az utasokat. A dánok ezzel a svéd vasúttársaság nyomdokaiba léptek, mivel ott már 1998 óta csak biotejet és biokávét szolgálnak fel, és az étlapon mindig szerepel legalább egy biomenü. A DSB egyetlen beszállítója a Naturmaelk tejüzem lesz. (ZMP Ökomarkt Forum, 11. Jahrgang / Nr. 19)

Terjeszkednek a biodinamikusok

Világszerte egyre több a Demeter-védjeggyel ellátott biodinamikus gazdálkodásból származó termék. Újabb gazdaságok kezdték meg az átállást Tunéziában, Törökországban, Chilében és Tenerifén. Tunéziában 7 gazdaság állít majd elő Demeter-olívaolajat. A termésmennyiség sajnos jóval kisebb ezeken a csapadékban szegény területeken, a termék minősége azonban önmagáért beszél. Törökországban biodinamikus gyógynövény-, Chilében pedig szőlőtermesztés folyik, mely nemcsak ízletes friss gyümölcsöt, hanem kiváló borokat is ígér. Tenerife paradicsommal gazdagítja majd a Demeter-termékskálát. A Szövetség a lokális és globális szemléletmódot ötvözve arra törekszik, hogy a világ különböző részein biodinamikus módon előállított termékekben tovább éljen az adott régióra jellemző karakteres ízvilág. (www.demeter.de)

Megalakult az ökológiai élelmiszerek termelésével, feldolgozásával és kereskedelmével foglalkozók szövetsége, a BÖLW

A 2002. június 26-án Berlinben létrehozott Szövetség az ökológiai gazdálkodás fejlődéséhez szükséges politikai feltételek megteremtését tűzte ki legfontosabb céljául. Az együttműködés során elsősorban a következő témák kerülnek majd napirendre:

• A minőségbiztosítási intézkedések továbbfejlesztése.
• Zöld géntechnika és a biotermékek GMO-szennyeződésének megakadályozását szolgáló intézkedések.
• Élelmiszer-törvénykezés nemzeti és uniós szinten.
• Az EU biorendeletének továbbfejlesztése.
• Az öko-élelmiszergazdaság „középosztályának” támogatása.
• Az EU agrárpolitikájának reformja.

Az alapítótagok között szerepelnek termelői szövetségek (Bioland, Demeter, Gäa, Naturland, Biopark, Biokreis, Ökosiegel), az élelmiszer-feldolgozással és –kereskedelemmel foglalkozók szövetségei (BNN, refo, AOEL) és nagyobb vállalatok (Alnatura, Frosta AG). Az első taggyűlés összehívását 2002 őszére tervezik, a Szövetség székhelye Berlinben lesz. (www.naturland.de)

Az első tartományi biojelölés Németországban

Egy 2001-ben végzett felmérés szerint a baden-württembergi fogyasztók szükségesnek tartották a helyi ökotermékek megkülönböztető jelölését, ami végre megvalósult. Az Ökológiai Gazdálkodás Munkaközösség (AÖL) azt szorgalmazza, hogy az új jelölést csak olyan termékekre lehessen rátenni, melyeket az EU-biorendelet színvonalánál magasabb követelmények betartása mellett, tehát a különböző termelői szövetségek előírásainak megfelelően állítottak elő. Ezek szerint pl. megköveteli, hogy a gazdaságok egészében ökológiai módon termeljenek, nem ad lehetőséget tehát a párhuzamos gazdálkodásra, és az állatok takarmányozása során is szigorúbb feltételeknek kell megfelelni. A megkülönböztető jelölés feladata, hogy megkönnyítse a fogyasztók számára a Baden-Württembergből származó termékek felismerését, hiszen a biogazdálkodásban fontos szempont a regionalitás elvének érvényesülése. Igaz ugyan, hogy a helyi biotermékek skálája viszonylag széles, de sok az üzletekben a más tartományokból vagy külföldről származó termék is. Ennek oka egyrészt, hogy ebben a régióban magasabbak az előállítás költségei, másrészt sok olyan árucikk kerül az itteni piacra, amelyek alacsonyabb színvonalat képviselnek a biotermékek körén belül. Az új jelölés tehát kiegészíti az egyes termelői szövetségek védjegyeit, melyek a magasabb minőséget képviselik. A jelölés bevezetése része annak a koncepciónak, mely a baden-württembergi ökotermékek népszerűsítését, értékesítésének elősegítését tűzte ki célul. (bioPress Nr. 31/Mai 2002)

A „rendetlenség” harmóniája

A vegyes kerti kultúra az ember, az állatok, a növények és a talaj összhangján alapszik. Kialakítása úgy történik, hogy különböző zöldség- és gyógynövényfajokat illetve cserjéket ültetünk egymás mellé, melyek színes összevisszasága valójában – a természettől ellesett – harmóniát takar. Ezekben a kertekben elengedhetetlen a komposzttrágyázás alkalmazása a talajélet serkentésére, ezen kívül fontos, hogy egész évben fedett legyen a talaj. Ezt zöldtrágyanövények vetésével és mulcsozással oldhatjuk meg. Az egymás mellé kerülő növények kiválasztásakor több szempontot is figyelembe kell vennünk: azt, hogy milyen magasra nőnek, hogy milyen mélyen gyökereznek, az alakjukat, tápanyag- és fényigényüket valamint az egymásra gyakorolt hatásukat. fontos ugyanis, hogy ne zavarják egymást, és ne kelljen versengeniük a tápanyagért, fényért, vízért vagy a helyért. A jó szomszédság nagy segítség! Egyes növényfajok olyan anyagokat választanak ki gyökerükön keresztül, melyekkel kölcsönösen serkentik egymás növekedését, mások pedig a biológiai növényvédelemben játszanak fontos szerepet, mivel elriasztják a kártevőket, illetve kórokozókat. A hagyma például jó szolgálatot tehet a répának, mivel távoltartja a sárgarépalegyet, a keresztes virágúak és a zeller szintén ideális párosítás, mivel mind a káposztalepke mind pedig a zellerrozsda messze elkerüli őket, a saláta pedig a retket képes megóvni a földibolhák inváziójától. Kerülni kell azonban az azonos családba tartozó fajok társítását, mivel általában ugyanazokat a kártevőket vonzzák, és ugyanazokra a betegségekre érzékenyek. Ezt a vetésforgó kalakításakor is szem előtt kell tartani. A gyógynövények gyógyhatása a kertben is érvényesül: a bazsalikomot legjobb, ha a paradicsom mellé ültetjük, az uborka mellett pedig a kerti kapornak szorítsunk helyet. Gyógynövényekből, kerti és vadvirágokból sosem elég, mivel odacsalogatják a kártevők természetes ellenségeit. A nárciszlégy és a fátyolka lárvája levéltetvekkel táplálkozik. Ezeket a hasznos szervezeteket az ernyős virágzatúak (kerti kapor, édeskömény, sárgarépa, zamatos turbolya) vonzzák leginkább. Kertünk állatvilágának gazdagsága a természetes folyamatok egyensúlyának tanúbizonysága. (Ernte 2/02)

Válogatta és fordította:
Kovács Dóra és Németh Károly

Vissza