Lapszemle külföldről

Németország vezeti a biogyümölcslevek és biozöldséglevek piacát Európában

A biogyümölcslevek forgalmazásából származó bevétel egy év alatt több mint 20%-kal nőtt Európában és elérte a 90 millió eurót. A legnagyobb növekedést a német és az olasz piacon figyelték meg, ahol egyre több kiskereskedésben kaphatók biogyümölcslevek illetve a szupermarketek is 2001-től elkezdték a forgalmazását.

Napjainkban Németországban a legnagyobb a biogyümölcslé piac az EU-ban, a teljes mennyiség több mint 40%-a. Ennek oka, hogy a németek isznak a legtöbb biogyümölcsből készült italt és így érthetően övék a vezető szerep.

A biogyümölcslevek aránya egyébként az EU országaiban alacsonynak mondható, becslések szerint 0,57 százalékot tett ki 2001-ben. Jelenleg a brit és francia piac mutatja a legkisebb növekedést. Ennek oka, hogy ezekben az országokban már a '90-es évek végére telítődött a piac, és ezt követően a piaci növekedés lassulni kezdett a fogyasztói igények stabilizálódásának köszönhetően. A további növekedés motorja a választékbővítés és a cégek újfajta biogyümölcslé gyártása lehet. A piacon egyébként a bionarancslé és bioalmalé dominál.

A biozöldséglevek már kevésbé népszerűek az európai fogyasztók között. De Németországban a legnagyobb az igény a biogyümölcslevekhez hasonlóan a biozöldséglevekre is, és a fogyasztás az európai mennyiségnek több mint 70%-át teszi ki. (www.organicmonitor.com)

Tejben fürödik Nagy-Brittánia

Nagy-Brittánia biotejtermelési ágazata egyike azoknak a növekvő számú ágazatoknak az EU-ban amelyek túltermeléstől szenvednek. A biotejtermelésre használt ökoterületek, ami jelenleg 37 ezer hektárra tehető, a tervek szerint 66 ezer hektárra növekszik 2003 végére, illetve a biotej termelés elérheti az 500 millió litert.

A túltermelésnek köszönhetően a biotej több mint 60 százalékát konvencionális tejként kénytelenek a termelők értékesíteni. Nagy-Britanniában egyébként a biotermékek iránti kereslet csökkenő tendenciát mutat, így a tejtermelés helyzete tovább fog romlani.

Jelenleg a fogyasztói árak csökkentése átmeneti megoldásokat jelenthetnek a kiskereskedők számára, mert a fogyasztók árérzékenynek tekinthetők és leszögezhető, hogy a magas ár az egyik legnagyobb korlátja a biotermékek a vásárlók nagyobb körében való elterjedésének.

De vannak egyéb megoldások is, a túltermelés enyhítésére:

• 1. A kereskedelmi csatornák bővítésére van szükség. A kiskereskedelmi csatornák már telítettek, mivel a legtöbb kiskereskedő tart ökoterméket. A potenciális lehetőségek a nem kiskereskedelmi csatornákban vannak, úgy mint catering és élelmiszerfeldolgozó cégek.
• 2. Termékközpontúság. Nem minden biotejterméknek azonos a piaci növekedési aránya. A biotej és a biojoghurtnak volt a legnagyobb növekedési aránya 2001-ig. Előreláthatóan a jövő útja a biosajt lesz, amely 12%-os növekedést mutatott 2002-ben és ez a ráta az előrejelzések szerint növekedni fog.
• 3. Export piacok bővítése. A biojoghurtot és a biosajtot azon országokba kell exportálni, ahol a választékbővítésre van szükséges. A francia és holland sajtok a legtöbb EU országban megtalálhatók, de a brit sajt hiánycikknek számít.

A túltermelés Franciaországot és Dániát is egyaránt sújtja a '90 évek végétől. (www.organicmonitor.com)

Argentína az exportra épít

Az argentínai biotermékek exportja a szakemberek becslése szerint várhatóan 10-20 százalékkal növekszik 2003-ban. A hárommillió hektár műtrágyáktól és vegyszerektől mentes ökoterületével Argentína a második helyet foglalja el a világ biohús és biozöldség piacán Ausztrália mögött. A biotermékek 90 százaléka, több mint 480 ezer tonna az országból exportra kerül. A termékek között hús, gabonafélék, zöldség-gyümölcs, méz, gyógynövények, és fűszerek szerepelnek elsősorban. (EFE News Service)

A Biocoop terjeszkedik Franciaországban

A Biocoop a 2002 év végére 20 új bioboltot és bioszupermarketet nyitott. A Biocoop üzletek száma, amelyek 50 és 450 m 2 közötti vásárterülettel rendelkeznek, napjainkra eléri a 223-at. 2003-ban a cég Franciaországban 26 új üzletet kíván nyitni, és a boltok átlagos vásárterülete 100 és 200 méter között lesz. A Biocoop bioüzletlánc 1993 óta Portugáliában is megtalálható illetve Spanyolországban is nyílt egy új bolt 2001-ben. (BioFach Newsletter 2003. január 7.)

Megnyílt az első Demeter bolt az Interneten

A www.demer-shop.de címen bioélelmiszerek egész sorát találja az odalátogató. Több mint ezerféle terméket kínálnak a megszokott Demeter minőségben a kenyéren, müzlin, tésztaféléken át a legkülönfélébb szószokig, borokig, olívaolajig. Ezen kívül minden más praktikus dolgot is megtalálhat a látogató, amire szüksége lehet a konyhában és a háztartásban. A bolt éjjel nappal nyitva tart. A megrendelést egy kattintással elintézheti otthonról, az irodából, vagy kedvenc Internet-kávézójából. Az árut házhoz szállítják, a német vásárlónak nem kell többé azzal vesződni, hogyan találjon parkolóhelyet, nem kell többé cipelnie a nehéz bevásárlószatyrot sem. A megrendelést 2-3 munkanapon belül teljesítik. A kínálat az évszakhoz igazodik. A megrendeléshez recepteket is küldenek ajándékba.

A mottó: „Élvezd a különbséget” rávilágít az üzlet alapvető célkitűzésére: össze kívánja kötni a minőséget az élvezettel. (www.demeter.de)

Biopamut – immár 25 éve Egyiptomból

Az egyiptomi Sekem nevű projekt most ünnepli 25. születésnapját. Kairótól 60 km-re, a sivatag kellős közepén 1977-ben Ibrahim Abouleish csoportja ökogazdálkodásba fogott. 1991-ben aztán robbanásszerűen kezdték az ottani gyapotföldeket biodinamikus módon művelni. A vegyszermentes gyapottermesztés gondolata gyorsan elterjedt Egyiptomban, mára már 500 000 hektárt művelnek ökológiai módon. Előrelépés történt a gyógynövénytermesztés, a zöldségtermesztés és a feldolgozás terén is. A projekt keretében 2000 ember dolgozik, már több mint 150 gazdaság csatlakozott hozzá mintegy 2000 hektár hasznosított területtel. Az általuk termelt termékek 40%-át Európába viszik ki, 60% azonban Egyiptomban marad és a nagy áruházláncokban, illetve patikákban értékesítik őket. Felépítettek 5 saját boltot is „Nature's Best” néven, ezekben zöldséget, gyümölcsöt, tejet, tejtermékeket, kenyeret, tojást, teát és természetes gyógykészítményeket, valamint textileket árusítanak. A vásárlók a mélyfagyasztott termékeket is megtalálhatják az üzletekben.

Bio gyorséttermeket Európába!

Néhány hónapon belül egy német-holland vállalkozói csoport megnyitja az ökológiai gyorsétteremlánc első üzleteit Németországban, illetve Hollandiában. Terveikben öt éven belül legalább 30 gyorsétterem megnyitása szerepel. Az ötlet gazdái szeretnék egész Európát meghódítani. Terveik szerint az árak alig lesznek majd magasabbak, mint a konvencionális étkeket forgalmazó McDonalds árai. A holland üzletek a Real Mealz nevet kapják. (http://www.naturkost.de/biohandel/meldungen)

Csehország: már 5% az ökológiai területek aránya

Csehországban a mezőgazdaságilag hasznosítható területek 5%-án folyik ökológiai gazdálkodás. Az előző évhez viszonyítva ez 25 százalékos növekedést jelent. Az ökoterületek zöme legelő, mindössze 9%-on folyik szántóföldi növénytermesztés. A legelők elsősorban a húselőállítást szolgálják, de a húst zömmel konvencionálisként értékesítik. A 218 000 hektáros ökológiai területen 654 mezőgazdasági üzem gazdálkodik.

A feldolgozók és mezőgazdasági üzemek körülbelül fele csatlakozott a Pro-Bio nevű szövetséghez, melynek 54 reformház is a tulajdonát képezi. Az ökológiai termékeket ezekben a reformházakban, illetve konvencionális kereskedőkön – például Tesco, Delvita, Albert és Globus - keresztül értékesítik, ahol viszonylag szűk a biotermékekből álló kínálat.

Csehországban 2000 óta van ökológiai gazdálkodásról szóló törvény, amely megfelel az EU előírásoknak. (www.biofach.de)

Új BioSuisse előírások

Svájcban mindezidáig a biogazdaságokban az abraktakarmány 10%-a származhatott konvencionális gazdálkodásból. A BioSuisse azonban úgy határozott, hogy 2006-ig fokozatosan át kell térni a 100%-ban biotakarmányon alapuló állattartásra. További szigorítás, hogy a takarmánynak ezentúl csupán egy tizedét teheti ki az abraktakarmány. Ezzel a döntéssel reagált a BioSuisse a világélelmezés jelenlegi helyzetére, de nem hagyták figyelmen kívül azt sem, hogy a szarvasmarhák étlapján nem feltétlenül szerepelnek gabonafélék.

Ezen kívül változott az étkezési zselatinnal kapcsolatos szabályozás is. A BioSuisse ezentúl nem engedélyezi a védjegyével ellátott tejtermékekben a zselatin felhasználását, mivel úgy gondolják, nincs rá szükség. Ha a túró illetve joghurt krémes állagát el szeretnék érni, ezentúl csak tejport illetve keményítőt használhatnak a feldolgozók. (www.biosuisse.ch)

Biomenza iskolásoknak, óvodásoknak

A német Bio-Catering Marbachshöhe nevű cég bioebédet készít az iskolás és óvodás gyermekek számára. A konyha nem követi azt a gyakorlatot, miszerint a menzákon egészségtelen porból illetve félkész fagyasztott termékekből készült ebédet szolgálnak fel. Ezzel szemben egészséges, friss és jóízű biodinamikus és ökológiai ételeket kínálnak a gyermekeknek. A cég az első olyan nagyobb konyha Németországban, amely rendelkezik Eu-bio, Demeter és Bioland elismertséggel is és havonta 15 000 adag ételt készít. A munkatársak kizárólag ökológiai termékekből főznek. A cég nagy hangsúlyt fektet arra, hogy ételeik kiváló minőségűek és jóízűek legyenek. Így tudatosíthatják a gyerekekben, hogy ami egészséges, igenis lehet ízletes is. (www.demeter.de/newsletter)

Piemont: GMO az ökológiai takarmányok 40 százalékában

Az olaszországi Bio-Fach hírlevél arról tájékoztat, hogy az egészségügyi hatóság által Piemontban végrehajtott vizsgálat szerint a megvizsgált takarmányminták 40 százalékában találtak genetikailag módosított szervezeteket. Az ARPA nevű környezetvédelmi szervezet által végrehajtott ellenőrzések hasonló eredményre vezettek: a megvizsgált 335 élelmiszerből 21 esetben fordult elő szabály-talanság. A kutatók véleménye szerint az okokat igen nehéz meghatározni. Néhány esetben az lehetett a szennyeződés forrása, hogy a szántóföldi területek közelében genetikailag módosított növényeket termesztettek. (www.biofach.de)

Válogatta és fordította:
Homoki Hajnalka és Németh Károly

Vissza