Bioboltok országszerte

Egyre népszerűbb a szentendrei „Bioszféra” bolt

Bár szerényen megbúvik egy aprócska utcában a HÉV végállomás mellett hivalkodó szupermarket közelében, mégis egyre több embernek esik inkább erre a boltra a választása. Köszönhető ez alapvetően a boltvezető Pornói István elkötelezettségének és fáradthatatlanságának. Nem kevés igyekezetébe került céljának elérése, hogy az egészséges táplálkozás iránt elkötelezett családok lehetőleg mindent egy helyen tudjanak beszerezni, ami egy háztartásban alapvetően szükséges. Már a kezdetektől fogva a biozöldség kínálat széles választékára törekedtek, amelyben nagy segítségükre volt Németh István rápcakapi biogazda, aki akkor is vállalta a szállítást, amikor ez még a kis forgalom miatt nem volt gazdaságos. Szerencsére mára a helyzet sokat változott: a négy évvel ezelőttihez képest a forgalom háromszorosára növekedett. Ez idő alatt az áruválaszték is kétszeresére bővült. Míg kezdetben a legnagyobb arányt az alapélelmiszerek tették ki, addig mára a pékáruk, tejtermékek, húsáruk és gyógyteák széles választéka mellett egyre keresettebbek a feldolgozott élelmiszerek, kozmetikumok, tisztítószerek és az egészséges életmóddal foglalkozó könyvek is. Sajnos a télen népszerű mirelit biotermékekről az ezzel foglalkozó kereskedelmi cég megszűnése miatt jelenleg le kellett mondaniuk. Hasonlóan, forgalmazási problémák miatt hiányzik a kínálatból a friss biopulyka és -csirkehús, amely iránt pedig nagy lenne a kereslet, hiszen óriási a minőségbeli különbség a konvencionális baromfihúshoz viszonyítva.

A vevőknek egyre növekvő hányadát teszik ki azok, akik nem valamilyen betegség szorításában kényszerülnek a bio- és reformélelmiszerek fogyasztására, hanem tudatosságból, megelőzési célból választják a vegyszermentes táplálékokat. Jellemzően először csak az újszülöttnek, majd a cseperedő gyermeknek vásárolják e drágább ételeket, majd fokozatosan az édesanya s szerencsés esetben az édesapa is rászokik az egészséges táplálkozásra.

fontos szerepe van a vevőkör megtartásában és bővítésében a készséges eladók tájékozottsága és hitelessége. Mivel ők is a reforméletmód hívei, megbízható felvilágosítást tudnak adni az újdonsült vevőknek az egyes termékek felhasználásáról és egészségi hatásairól.

Szőnyi Eszter

Vissza