Az élelmiszerbotrányok tanulságai

Egyesek szerint a közelmúltban néhány cég által elkövetett hamisítás csak a jéghegy csúcsa. Vannak, akik azt állítják, hogy a vállalkozások harmada él ezzel a módszerrel.

De mit tehet az, aki jó minőségű, egészségre nem káros élelmiszert szeretne vásárolni? Tanácsoljuk, vásároljon ellenőrzött bioélelmiszert, de azért óvatosságból legyen körültekintő a címkével és a csomagolással, mert ezek árulkodhatnak: gyanús lehet a túl alacsony ár, a gyártó nevének a hiánya, illetve ha nincs magyar nyelvű felirat.

Mint sokak előtt ismeretes 2006. december elején a hatóságok az egyik cég törökbálinti raktárában több mint 100 tonna átcsomagolt árut és a hamisításhoz szükséges eszközöket találtak. Néhány nappal később a vállalkozás más raktáraiban is felfedeztek lejárt szavatosságú élelmiszert.

Az eddigi vizsgálatok egyébként azt mutatták, elsősorban különböző lekvárok, csokoládék, húsos tészták, müzlik, sonkák átdátumozását végezték. Az ügyben a rendőrség is vizsgálatot indított rossz minőségű áru forgalomba hozatala miatt.

Sajnos „bioélelmiszerek” is gyanúba keveredtek, és egyre gyakrabban lehetett hallani, hogy biotermékek is szerepeltek a hamisított áruk között. Azonban mindenki megnyugtatására közöljük, hogy valódi biotermék nem volt az átdátumozott szavatosságú termékek között, ugyanis a cégcsoport jogszabálysértően használta a bio jelölést, mivel nem állt az ökológiai gazdálkodásban kötelezően előírt ellenőrzés hatálya alatt. E vállalkozást kizárólag üzleti szempontok vezérelték, a nagy haszon érdekében hozta be országunkba az említett élelmiszereket.

2007. január 20-án a budapesti Ökopiacon ellenőrzött a Fővárosi és Pest Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal. Az ellenőrzés során az állategészségügyi ellenőrök minden kockázatos terméket vizsgáltak, főként húsokat, halakat, hús- és halkészítményeket, tejet és feldolgozott tejtermékeket. Tulajdonképpen mindent rendben találtak, mindössze két tétel lefoglalására került sor, melyekről az alábbiakat kell elmondanunk: a lefoglalt termékek (120 doboz fagyasztott málna és 1340 db tojás) élelmiszer-higiéniailag kifogástalanok, az élelmiszerbiztonsági követelményeknek megfelelőek, fogyasztásra alkalmasak voltak. Hangsúlyozzuk, hogy nem történt sem átcímkézés, sem romlott árut nem kaptak a vásárlók.

A foglalások tulajdonképpen dokumentációs hiányosságok következtében történtek, az őstermelő málnájáról hiányzott a címke, a kereskedő által forgalmazott tojások szabályosan, pecséttel jelöltek voltak, ám a dobozokon nem volt feltüntetve a lejárat dátuma. A szóban forgó termékek természetesen minősített biotermékek voltak, melynek valódiságát sem a hatóság, sem senki más nem vonta kétségbe.

A hatóság ellenőrei több termékből is mintát vettek (narancsból, citromból, zöldhagymából) amelyeket bevizsgáltak, és semmilyen szermaradványt, káros anyagot nem mutattak ki ezen mintákból, minden termék tökéletesen biztonságos, egészségre nem ártalmas.

Nagyon fontosnak tartjuk hangsúlyozni, hogy a médiában közzétett pontatlan híradások helytelen fogalmazása miatt a botrányok a tisztességes bioélelmiszer-termelőknek, feldolgozóknak és forgalmazóknak nagy kárt okozhatnak, azok hírnevét beszennyezhetik, forgalmuk csökkenését okozhatják.

A cikk elején említett átdátumozott termékek körülbelül 400 terméket tartalmazó listáján szereplő biotermékek csak teljes általánosságban olvashatóak, hiszen mind a termékelnevezések, mind a márkajelzések hiányoznak: pl. Bio búza, Bio hajdina, Bio köles. Belátható, hogy ilyen termékeket többen is előállítanak és több forgalmazó is szállítja ezeket az élelmiszer üzletláncokba. Az élelmiszerbotrány kapcsán e termelők és forgalmazók üzleti érdekét erősen sértheti a pontatlan közlemény.

Sőt, ami további felháborodásnak adhat helyt, hogy egyes híradásokban olyan biotermékeket használtak fel illusztrációnak amelyek nem is szerepeltek az ominózus 400 tételes listában.

Sajnálatos az is, hogy több cikk – olvasóit megtévesztve – kifejezetten azt hangsúlyozza, hogy főleg biotermékek szerepelnek a listán, holott a „biotermékek” aránya pontosan 10%.

A budapesti Ökopiacon történt foglalással kapcsolatosan is sajnálatos módon rosszindulatú sajtóhíresztelések kaptak szárnyra, melyek helyreigazításáról az illetékesek gondoskodtak, ám az okozott kár nagyon nagy lehetett volna, ha a vásárlók bizalma megrendül a biotermékekben.

Ám mint tudjuk, a bioélelmiszereket azok az emberek fogyasztják, akiknek fontos egészségük, továbbá a környezetük fenntarthatósága is elsőrendű számukra, és ők nem hittek a rosszindulatú híreszteléseknek. Szerencsére a számok azt mutatják, hogy ez a társadalmi réteg évről évre szélesebb Magyarországon, és az Ökopiacon sem tapasztalható forgalomcsökkenés a valótlan állítások következtében.

Nincs is ok arra, hogy a biotermékek iránti bizalom megrendüljön, hiszen Magyarországon bioélelmiszerek forgalmazását hivatalosan objektív, pártatlan ellenőrzési és tanúsítási rendszer felügyelete alatt lehet végezni. E felügyelet a bioterméket a kereskedelmi lánc egészén végigkíséri a termőföldtől a boltokba való elhelyezésig, valamint az importot is ellenőrzése alatt tartja. Mit tehet azonban a becsületes biotermék feldolgozó, illetve kereskedő annak érdekében, hogy ne kerüljön be hozzá nem ellenőrzött, de ökológiai gazdálkodásból származónak jelölt termék, azon felül természetesen, hogy maga is csatlakozik az ellenőrzési rendszerhez? Mindenképpen az áru átvétele előtt, de legkésőbb annak pillanatában el kell kérnie beszállítójától annak saját nevére szóló, érvényes Minősítő Tanúsítványának, és annak mellékletének – esetleg mellékleteinek – másolatát. Ez utóbbin le kell ellenőrizni, hogy a megvásárolni kívánt termék szerepel-e azon, és ha igen, akkor „ökológiai”-ként van-e jelölve rajta. Ha ezt mind rendben lévőnek találja, akkor a következő, hogy a termék címkéjét kell ellenőrizni (természetesen csak amennyiben csomagolt áruról van szó), hogy megfelel-e az ide vonatkozó jogszabályi előírásoknak. Hogyha itt is minden rendben, akkor lehet a terméket feldolgozni, vagy kitenni a bolt polcára.

Mondhatja természetesen bárki, hogy „átdátumozni” a biotermékeket is lehet! Azonban, ha belegondolunk rájöhetünk, hogy ez nem biztosan így igaz. Hiszen minden ökológiai terméket előállítónál, feldolgozónál vagy forgalmazónál (kis- és nagykereskedőnél egyaránt) évente legalább egyszer, de akár több alkalommal is egy szigorú, ellenőrzést tart a Biokontroll Hungária Kht., mely ellenőrzésen egy több éve mozdulatlan készlet bizonyára „szemet szúr” az ellenőrnek.

A fentiek alapján, tehát elmondható, hogy azok között a termékek között melyek az elmúlt év legnagyobb élelmiszer-botrányában érintettek voltak, nem találhatóak valódi biotermékek. A tanúsítványon és a címkén a Biokontroll Hungária Kht. neve továbbra is a megbízható, valóban ökológiai gazdálkodásból származó termékeket fémjelzi. A szerkesztő megjegyzése: A Magyar Biokultúra Szövetség és a Biokontroll Hungária Kht. a botrány kirobbanását követően az MTI-nél közzétett közleményében a valódi biotermék előállítók nevében elhatárolódott a csalóktól.

Miklay Gábor

Vissza