| Biokultúra újság |
| 2001. (XII. évf.) |
2002. (XIII. évf.)  |
| 2003. (XIV. évf.) |
| 2004. (XV. évf.) |
| 2005. (XVI. évf.) |
| 2006. (XVII. évf.) |
| 2007. (XVIII. évf.) |
| 2008. (XIX. évf.) |
| 2009. (XX. évf.) |
| 2010. (XXI. évf.) |
A biovilág híreiUSA: 21 százalékkal nőtt az ökológiai piac 2006-ban2006-ban az amerikai élelmiszeripar egyik leggyorsabban fejlődő területe az ökológiai élelmiszerpiac, amely 20,9%-kal növekedett. Ezzel egy időben az Egyesült Államok nem élelmiszer célú ökológiai termékeinek forgalma is nőtt a 2005. évi 744 millió dollárról 938 millió dollárra 2006-ban, mely 26%-os növekedést tükröz. A nem élelmiszerek közé tartoznak az ökológiai táplálék-kiegészítők, testápolási-, valamint háztartási-, és tisztítószerek, kisállat-eledelek, virágok, továbbá textilipari termékek. Az élelmiszerek közül a legkisebb részesedésű hús iránt nőtt legjobban a kereslet (55%-kal), a legnagyobb szeletet jelentő tejtermék eladás is 25%-kal nőtt, a legkisebb növekedést a zöldség-gyümölcs szektor könyvelhetett el, de ez is 11%-kal bővült 2005-ről 2006-ra. www.ota.com Italtrendek az USA-banA szakértők három fontos fejlődési irányt prognosztizálnak az USA-ban, ezek a wellness italok, természetes, fenntartható módon előállított bioitalok és innovatív ízvilágok italai. A biotermékek forradalmát az italok közül a kávé vezeti. Az Organic Trade Association jelentése szerint az elmúlt évben az USA-ban a biokávépiac 24%-kal nőtt. Egy a sok példa közül erről a területről a Dallis Caffee (New York), amely nemcsak válogatott kávészemeket importál és pörköl a kávéföldekről, hanem fair kereskedelmi kapcsolatot is ápol a kávégazdákkal. www.cafe-future.net Az EU legnagyobbjai2006-ban az EU-25 az első becslések szerint 6, 6 millió hektárt művelt ökológiai módon, ami a mezőgazdaságilag hasznos területek 4,1%-ának felel meg. Németország 4,9%-kal az EU átlag felett helyezkedik el. Az ökológiailag művelt területek legnagyobb arányával Ausztria rendelkezik, ez 11,2%. A legnagyobb területet Olaszországban művelik bio módon, Németország Spanyolországot harmadikként követi a ranglistán. 2005-ben világszerte 31, 5 millió hektár mezőgazdasági területet műveltek ökológiai módon. A legnagyobb terület Ausztráliában található, összesen 12,2 millió hektárt művelnek az ökogazdák, őt követi Kína 3,5 millió hektárral és Argentína 2,8 millió hektárral. www.bio-markt.info Románia: Megnyílt az első biobolt2007. december 6.-án a 400 000 lakosú Temesváron nyílt meg az első romániai biobolt 70 négyzetméteren Bio-Markt néven. A bolt körülbelül 1000 különböző (nem Romániából származó) termékkel várja a vásárlókat. Az árukat osztrák nagykereskedők és német feldolgozók biztosítják. Az üzlet nyitása technikailag az ORA (Organic Retailers Association – Nemzetközi Ökológiai Kiskereskedők Szövetsége) támogatásával valósult meg. Idén a tervek közt szerepel egy 150 négyzetméteres bukaresti Bio-Markt bolt megnyitása. www.organic-market.info Az Alnatura bevétele 246 millió euróra nőttA Bio-Markt Info jelentése szerint már 2007 szeptemberének végére kiderült, hogy az Alnatura cég 23 éves története során az eddigi legsikeresebb pénzügyi évét zárta. Az árbevétele 34%-al nőtt, így elérte a 246 millió eurót. A vállalat tulajdonosa, Götz Rehn a további növekedésbe vetett hittel néz a jövőbe. Amennyiben a növekedés 30%-os lesz, az Alnatura jövőre könnyedén lépné túl a 300 millió eurós bevételt. 161. Bio Fach Newsletter Hollandia: Újra felszálló ágban az értékesítés2007 első felében a hollandok ökológiai termékértékesítése 258 millió euró volt, amely 15%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. Az ökológiai termékek élelmiszerpiaci részesedése jelenleg 2%. Az Aldi, Lidl és Koopconsult diszkontáruházak eladásaikkal 40%-kal növelték eredményüket az előző évhez képest. A vendéglátóiparban 21%-os bővülést könyvelhettek el. Az ökológiai élelmiszerboltok értékesítése 12%-kal nőtt, így érve el a 106 millió eurót. Ezzel egy időben az ökológiailag művelt területek nagysága 48 424 hektárról 47 674 hektárra esett vissza (cca. 1,5%-os csökkenés). Dánia: Öt százalékra nőtt az ökológiai piaci részesedésA dán statisztikák szerint az ökológiai termékek eladásának részesedése a teljes élelmiszerpiacot tekintve 4%-ról 5%-ra nőtt 2005-ről 2006-ra. Az ökológiai termék-forgalom 454 millió eurót tett ki, szemben a 2005-ös év 384 millió eurójával, így a növekedés 18%-os. A tejtermékek közel egynegyede (24%) származik ökológiai gazdaságból. 159. BioFach Newsletter A hazai fogyasztóvédelem figyelmébe: biotermékek szigorú szemléje BulgáriábanA Dnevnik szófiai napilap 2007. december elején azt tudósította, hogy állatorvosok és egészségügyi ellenőrök vizsgálták át az ország szupermarketjeit, mert hamisított bioterméket kerestek. A bolgár Fogyasztóvédelmi Hivatal nemrég figyelmeztette a fogyasztókat, hogy Bulgáriában egyes konvencionális termékeket ökológiai jelöléssel láttak el annak érdekében, hogy magasabb áron értékesíthessék őket. A Biogazdálkodók Bolgár Szövetségének elnöke elmondta, hogy a valódi biotermékek hároméves fázison esnek át, mielőtt tanúsítást kapnának. A szófiai és várnai ellenőrzések 50 hamisan jelölt tejterméket, mézet és fűszert derítettek fel. A pénzbírság akár 5000 eurónak megfelelő összeg is lehet. www.bulgaria.de A biotej csökkenti a gyerekeknél az ekcéma kialakulásának esélyétEgy nemrég nyilvánosságra hozott tudományos kutatás arra az eredményre jutott, hogy azoknál a gyerekeknél, akik biotejjel táplálkoznak, és édesanyjuk is azt iszik, 36%-kal ritkábban lépett fel ekcéma, mint konvencionális tejterméket fogyasztó társaiknál. Ez az első tudományos szaklapban publikált tanulmány az ökológiai termékek bizonyítottan pozitív hatásáról. www.biofach.de Az emberek nem tudják milyen tejet, tejtermékeket, sertéshúst fogyasszanakA Soil Association vizsgálatai szerint az egyesült királyságbeli szupermarketekben fellelhető csaknem valamennyi tej, tejtermék valamint sertéshús génmódosított takarmányon tartott állatoktól származik, és ezek egyikét sem jelölték GM-ként. Az állati takarmányok vizsgálata, valamint a boltok vállalati politikájának felmérése során feltárták, hogy egyetlen szupermarket sem emel kifogást a GM-takarmány felhasználása ellen. A tanulmány megállapította, hogy a tejelő marhákkal és a sertésekkel megetetett kukorica körülbelül 60%-a, a szója 30%-a génmódosított. A fogyasztók többsége így tudtán kívül nap, mint nap olyan élelmiszert fogyaszt, amely GM-takarmányon tartott állattól származik. A szupermarketek 2002 októberére – eleget téve a fogyasztói akaratnak – kínálatukból eltávolították az összes saját címkés, közvetlenül GM-összetevővel készült élelmiszert. A nyilvánosság nagy része előtt az azonban ismeretlen, hogy a szupermarketek továbbra sem ellenezték a génmódosított takarmány felhasználást. Egy joghézag miatt arra nincs előírás, hogy a GM takarmányon tartott állatoktól származó élelmiszer jelölni kellene, így a vásárlók nehezen fogják elkerülni az ilyen élelmiszert. Jelenleg az ökológiai gazdálkodás feltételrendszere az egyetlen, amely garantálja a nem génmódosított takarmány használatát. www.soilassociation.org Junior bio-szakértők a SPAR-nálA cég, mint akkreditált oktatási intézmény Magyarországon és a kereskedelmi szakmában elsőként junior bio-szakértőket képzett. Az állami tanmenetet kiegészítő féléves intenzív képzés után a diákok alapos és átfogó bio-áruismeretet szereztek minden árukategóriában, a gyakorlati oktatás keretében pedig speciális eladástechnikát tanultak. A budapesti Erzsébet királyné Kereskedelmi Szakközépiskola SPAR osztályában 6 fiatal szerezte meg a bio-szakértői képesítést, jelenleg már a SPAR üzleteiben informálják a vásárlókat. A képzés folytatódik az ország több nagyvárosában: Tatabányán, Győrben, Székesfehérváron, Budapesten valamint Érden. A SPAR 10 éve forgalmaz biotermékeket, a képzéssel is azt tanúsítja, elkötelezett az egészséges életmód iránt. SPAR sajtóközlemény Válogatta és fordította:
|
|
|
|
Design: Mihalec Hedvig 2006.