Tomka Anna, a Tomka és Lányai családi vállalkozás vezetője két évvel ezelőtt vásárolt egy biominősített területet Szennán. Azóta tudatos stratégiával fejleszti, építi rajta gazdaságát, még arra is figyel, hogy hozzáöltözzön a terményéhez, cseresznyemintás ruhájáról már messziről felismerhető. 3 dolog motiválja: az önellátás, az egészségtudatosság és mindennek a hasznosítása. Ezek fontosságáról beszélgettünk.

Most szombaton, június 2-án , az Európai Fenntarthatósági Hét alkalmából vásárlói tudatosságot növelő eseményt tartunk a Biokultúra Ökopiacon. A rendezvény része, hogy alternatívát kínálunk a vásárlóknak a műanyag zacskók használatának kiváltására. A Zsámboki Biokert standján árusító Molnár Gabriellát bizonyára sokan ismerik, de talán nem mindenki tudja, hogy 22 éve végez komoly környezetvédelmi tevékenységet „a törődő világ” nevű kezdeményezésével.

Május 20-án, vasárnap volt a Méhek Világnapja. Ennek alkalmából Mézes Margóval beszélgettünk, aki a Boronyák Bioméhészet mézeit és méhészeti termékeit árusítja 15 éve a Biokultúra Ökopiacon. Családi vállalkozásban a férjével együtt méhészkednek.

„Egy turmixgép-bemutatóval indult, majd szívügyemmé vált az ökológiai nyers növényi táplálkozás” – interjú a Green Gorilla tulajdonosával.

Szalay Ferenc, a Green Gorilla tulajdonosa saját bőrén tapasztalta meg a zöldturmixok frissítő, energetizáló hatását. Vállalkozás lett belőle, és már második éve árul a tavaszi, őszi időszakban a Biokultúra Ökopiacon is.

A fülöpjakabi biodinamikusan termelő gazdát, Nemes Mátyást senkinek sem kell bemutatni, aki akár már egyszer is vásárolt az Ökopiacon. A vásárlók és a gazdák egyaránt nagyon szeretik, sokukat ő hívott a piacra, ő segítette első tétova lépéseiket a vegyszermentes gazdálkodás felé. A közelgő Falvak Éjszakája rendezvényről, valamint múltról és jövőről beszélgettünk vele.

Frühwald Ferenc neve fogalom az Ökopiacon. Sokan tudják róla, de nem mindenki, hogy a magyar bio közösség egyik alapítója, és még a biokultúra elnevezés is a nevéhez kapcsolódik. 35 éve szenvedélye a bio, mostanában ínyenc sajtjairól, felvágottairól ismert. Sugárzik belőle a vidámság és a téma iránti lelkesedés. Annyi mindenről beszélgettünk, hogy felsorolni is nehéz lenne.

Busa Veronika és férje, Antal Tamás 2015 óta árulják bio süteményeiket az Ökopiac Jagelló úti bejáratánál álló Hecsedli feliratú büfékocsiban. Vállalkozásuk ötletét kislányuk 2. születésnapi tortája szülte, és azóta rendíthetetlenül szolgálják ki az ételallergiás és egészségtudatos édesszájúak igényeit. Többek között arról beszélgettünk velük, hogy a közelgő Anyák Napja alkalmából milyen süteményekkel rukkolnak elő.

Tudtad, hogy a reklámmolinók, miután lekerülnek a cégek rendezvényeinek faláról, veszélyes hulladéknak minősülnek? A Medence Csoport azonban nagyon kreatívan táskákat és bevásárlókosarakat készít belőlük. 2018. június 2-án ők is kiállítóink lesznek a Biokultúra Ökopiacon, az Európai Fenntarthatósági Hét  keretén belül megrendezett, vásárlói tudatosságot növelő eseményén. Ennek kapcsán beszélgettünk Gacs Zsófia üzletvezetővel.

Dezső Ildikó vecsési rongyműves az Ökopiac kezdete óta árusít a piacon. A természetes anyagok szerelmese, így nem is választhattunk volna más interjúalanyt a Föld Napja alkalmából meghirdetett Műanyagmentes világ c. kezdeményezésünkhöz. Ildikó szerint a kézzel szőtt vászonba beleivódik készítője lelke, mozdulatainak rezdülése, hangulatának változása. Ezeket az információkat a tárgyak hordozzák és átadják a portékák szemlélőinek.

Okosan az Ökopiacon – Európai Fenntarthatósági Hét esemény
2018. június 2. szombat 9-12 óra
Biokultúra Ökopiac, szabadtéri színpad mellett 

2018. június 2-án, szombaton reggel 9-től, a Biokultúra Ökopiacon az Európai Fenntarthatósági Hét  keretén belül vásárlói tudatosságot növelő eseményt szervezünk. Célunk, hogy az Ökopiacon csökkenjen a nejlonzacskók használata, amelynek egyik módja, ha a vásárlók hoznak magukkal bevásárló alkalmatosságokat. Több kiállítót is felkértünk, akik egyedi, kézzel gyártott tároló és bevásárló táskákat, szatyrokat, kosarakat készítenek, hogy segítségükkel megmutassuk, milyen klassz megoldások is léteznek a nejlon helyett. Egyik kiállítónk a Lámpás’92 Közhasznú Alapítvány a fenntarthatóság nevében dolgozik, kézi készítésű tárolói is megvásárolhatóak lesznek, és egyedi re-design kézműves műhelye is megjelenik a rendezvényen. Az Alapítvány elnökével, Varga Zoltánnal beszélgettünk. 

Póti Endre és lánya, Marianna, a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Szamosbecsen biogazdálkodik. Endre több, mint húsz éve a szüleitől örökölte a földjét, pályázati segítséggel gyümölcsöst telepített rá, amelyet később biotermelésre állított át. Folyamatosan elérhetőek friss és feldolgozott gyümölcs termékeik, de tavasszal medvehagymát is visz ki az Ökopiacra, ami most aktuális.

Idén nehezen érkezett meg a jóidő, így a tavaszi nagytakarítást sokan elhalasztották a Húsvét utáni időszakra. A Biokultúra Ökopiacról a legtöbbeknek a színes élelmiszerkínálat jut eszébe, de valójában bármit be lehet szerezni ott helyben, pl. az összes tisztítószert is, ami a nagytakarításhoz szükséges.
A BiOrganik képviselője, Komjátszeghy Csaba a bio minősítésű tisztítószerekről mesélt nekünk, de beszélgetésünkből az is kiderül, milyen termékekkel került 16 évvel ezelőtt az Ökopiacra a cégük.

Ezen a héten Polyák Marikával, a fülöpjakabi Polyák Ökogazdaság vezetőjével beszélgettünk. Elmesélte, hogyan tért vissza a városi létből a dédszülei által indított gazdaságba, és a vegyszermentességen túl mit tart még a bio életmód küldetésének.

Nagy Sándor, a szomódi Sándor-Tanya Biogazdaság tulajdonosa mindössze 2 éve árul a Biokultúra Ökopiacon, de közel 18 éve bio módszerekkel gazdálkodik. Az Ökopiac vásárlói elsősorban magas minőségű biotojásairól és bioalmáiról ismerik. Sándor többek között arról beszélt nekünk, miben más a biotojás, mint a konvencionális.

Benda Judit a kezdetek óta árulja malmait, könyveit és kenyérsütéssel kapcsolatos termékeit az Ökopiacon. Standja körülbelül negyedévente bukkan fel a szombati forgatagban „a kanyarban”, a nyírségi almások és a tiszaszigeti burgonyások között. Ez a ritka jelenlét is elég Juditnak ahhoz, hogy termékeit és egészséges életmódról alkotott filozófiáját megszerettesse a vásárlókkal. Ezúttal vele beszélgettünk.

Kövesi Ferenc, a Biokosár Kft.-vel 15 éve van jelen a Biokultúra Ökopiac árusai között. Fő irányvonalának a bio déli gyümölcsök importját tartja, de mára szinte teljes élelmiszerpalettával rendelkezik, és néhány éve egy budai biobolt tulajdonosa is lett. Vele beszélgettünk.

A 4elem.hu standjánál mindig szívélyes a fogadtatás, de nem csak ezért érdemes minden héten benézni. Míg sokan a bio élelmiszerekért járnak az Ökopiacra, Pálfi Kata standján teljes háztartási szer és kozmetikum kínálattal találkozhatnak. A 4elem különlegessége, hogy minden kozmetikumuk és tisztítószerük jelentős árengedménnyel kapható, havi akcióik keretében akár 25%-kal alacsonyabb áron, mint a piacon kívül.

Molnár Csaba és családi biogazdasága a Pest megyei Galgahévízen működik immár 20 éve. Törekvése, hogy egész évben ellássa a biotermékekre fogékony vásárlókat. A gazdaságán túl az összefogás, a fenntartható életmód és a színes ökopiac fontosságáról is beszélt interjúnkban.

A szatymazi Bio Csányi Családi Gazdaságból Szunyogné Csányi Icu és édesanyja, Csányi Sándorné Ilona mesélt nekünk a vásárlók szemének láthatatlan háttérmunkáról, a család elkötelezettségéről, és Szardíniáig vitt hagyományaikról.

Interjúnkban Dr. Szántosi Antalnéval, a szarvasi BioHungaricum Kft. ügyvezetőjével beszélgettünk, többek közt arról, hogyan indult a biotermelés a 80-as években, miért fontos a gyermekétkeztetésben is bioalapanyagokat használni, és hogy kerül friss, szabadföldi karfiol az Ökopiacra tél közepén.

Nagy Ervinné Zsuzsa kecskeméti biogazda. 18 éve termeszt homoktövist, és készíti belőle népszerű lekvárjait és leveit. Több termékét az Év Bioterméke díjjal jutalmazták.

Gyöngyösi Sándor, a fülöpjakabi biogazda a vevők kérésére kezdett különleges gombafajták termesztésével foglalkozni, közöttük a ganoderma gyógygombával is, amelyből mára számos népszerű terméket készít. Története inspiráló, az ökológiai ganoderma gomba termesztés technológiája pedig világszám. Többek között ezzel is érdemelte ki, hogy a 2017-es Év Agrárembere verseny közönségdíj szavazását ezekben a pillanatokban is vezeti.  

Az Ökopiacon is árusító Virágoskút nyerte idén az Év Biogazdasága díjat, amelyhez szívből gratulálunk! Vezetőjével, Rózsa Péterrel beszélgettünk a rendkívül színes termékpalettájukról és a jövő generációinak munkára neveléséről.

A 2017-es Év Biogazdája díjat  Czeller Gábor nyerte. Feleségével, Czellerné Daróczi Évával árulnak a Biokultúra Ökopiacon, standjukon Demeter logós zászló adja a vásárlók tudtára, hogy családi gazdaságukban biodinamikus módon gazdálkodnak.

Hogy mit is jelent ez pontosan és miért érdemes Demeter terméket vásárolni,, arról Éva mesélt nekünk.

A savanyú káposzta szezon csúcsán vagyunk. Megkerestük Erdődi Imrét, az Ökopiacon is áruló ER-BIOSZ Kft. tulajdonosát, hogy meséljen nekünk a messze földön híres hadházi káposztáról, és persze a biogazdaságáról.

Vitovszki Tamás és felesége, Tímea egy 20 éves biogazdaságot működtetnek. A földet annak idején kárpótlási jegyért kapták Tímea szülei. Ma már a fiatalok viszik tovább 24 órás kemény munkával. A gazdaság múltjáról, jelenéről és jövőbeli terveiről Tamás mesélt nekünk.

Hadadi István és Hadadi Éva standja elkerülhetetlen az Ökopiacon, hiszen a legközpontibb helyet foglalják el az L alak középpontjában. De nem csak ezért ismertek, magas minőségű gyümölcseik, kiváló csonthéjasaik, vevőbarát hozzáállásuk miatt lehetetlen elfelejteni őket. Minőségi hozzáállásukról, és a háttérben meghúzódó nehézségeikről Hadadi István mesélt nekünk.

Interjú Szalkai Gergővel, aki már 2014 tavasza óta dolgozik a Biokultúra Ökopiac piacfelügyelőjeként.

Biró Sándor, a „Kertészkert” ökológiai gazdaság megálmodója, gazdája. Ő a legfrissebb árus, 1,5 éve csatlakozott a csapathoz. Az ökopiac játszótérhez közeli végén áll a standja, ahova már nem minden vásárló sétál el, pedig érdemes, hiszen nagyon szép zöldségeket és gyümölcsöket kínál.

Dobrocsányi István, a Bioverzum Kft. vezetője, feleségével épp 10 éve indította útjára bio csíra termelését. Mekkorára nőtt azóta a cége, és mi mindent kínál a vásárlóknak? Olvasd el az alábbi interjúban!

A Hubai és Társai Kft. 2 pavilonban is árulják termékeiket nagy sikerrel: a Karcagi Bio Pékség és a Hubai hústermékek mögött is ugyanaz a keményen dolgozó család áll, akik egy fóliasátorból indulva mára egész biobirodalmat építettek. Eredetileg mezőgazdasági profilú cégnek indultak, a 90-es évek óta azonban jókora fejlődésen mentek keresztül. A cég mottója: a szántóföldtől az asztalig! Interjú lentebb.

A Kenyérsütés világnapját ünnepeljük október 16-án. A Biokultúra Ökopiacon is lehet  kenyeret venni több árusnál is. Interjút készítettünk többek között a Piszkei Öko Kft. vezetőjével is, amit lentebb lehet olvasni.

Szeretnénk minél több emberrel megismertetni a Biokultúra Ökopiacot, mely Magyarország legnagyobb ellenőrzött ökopiaca.